Receta de Pescado rostizado

Exquisito pescado rostizado o asado en el horno y servido sobre una cama de pan tostado con ajo y una suculenta salsa de tomate.

Receta de pescado rostizado

Ingredientes para la receta de pescado rostizado

  • 500 gr. de tomates
  • 1/2 taza de cebolla morada
  • 5 filetes de anchoa
  • 3 dientes de ajo
  • 4 lonchas de pescado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de pan campesino
  • 1/2 taza hojas de albahaca

¿Cómo hacer la receta de pescado rostizado?

1

Precaliente el horno a 475°F (240ºC) para hacer nuestro pescado rostizado y mientras adquiere temperatura, mezcle los primeros 3 ingredientes en un bowl grande. Añada el ajo y mezcle. Sazone con sal y pimienta y vuelva a mezclar.

2

Ahora, ponga el pescado sobre una bandeja de horno y barnice con el aceite. Sazona el pescado y ase en el horno hasta que este opaco, aproximadamente 8 minutos.

3

Mientras el pescado se rostiza o asa, caliente 3 cucharadas de aceite en un recipiente, añada la mezcla de tomate y cocine hasta que la salsa este espesa, moviendo ocasionalmente por 5 minutos. Sazone con sal y pimienta.

4

Por otro lado, tueste el pan, unte con la mitad de los ajos y retire cuando estén tostados. Cuando salgan ponga salsa encima, hojas de albahaca, el pescado rostizado y más salsa.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de pescado rostizado enviada por recetascomidas


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